Esta es otra de las comidas de tupper para mi familia. Es un clásico de la cocina, pero yo os voy a explicar cómo la preparo en la olla GM, es facilísimo, y no se ensucia nada. De forma tradicional estaríais toda la mañana en la cocina, y además, bien salpicada de tomate.
Los ingredientes para esta receta son:
1/2 kg de carne de cerdo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Aceite
1 lata de tomate entero pelado grande
Sal y azúcar.
Ponemos en el la olla el aceite con la cebolla, el laurel y los ajos, en el menú cocina, con la olla abierta, y vamos removiendo. Añadimos la carne y la sofreimos.
Cuando no queden trozos crudos, añadimos el tomate, que habremos escurrido y triturado en la Thermomix (también podéis utilizar tomate que ya viene triturado, pero yo prefiero hacerlo así, porque en la lata que viene triturado creo que van los peores tomates).
Añadimos sal al gusto y dos cucharaditas de azúcar, para contrarrestar la acidez del tomate. Cerramos la olla, cancelamos el menú cocina y programamos el menú carne, baja presión. Terminado el tiempo abrimos la olla y volvemos a programar menú cocina para que reduzca el tomate. Lo mantendremos así unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Y listo, comprad pan para este plato.
Un abrazo,
Paloma
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