Todos los días comemos: Cazuela de fideos y salchichas

Hola amigos,

No me he olvidado del blog, ni por supuesto hemos dejado de comer en casa, jeje, pero he estado cansada, y repitiendo platos, así que no había material para publicar.

Tenía unas cuantas salchichas rojas en el congelador, de cuando hice las francesinhas, y llevaba tiempo dándole vueltas a qué podría añadírselas. Y se me ocurrió esta cazuela de fideos.

Bueno, pues vamos con este plato, que además de fácil, me parece ideal para el verano, pues de otra forma, los fideos en sopa, no son muy apetecibles con la ola de calor que tenemos.

Lo he hecho en la olla GM, por supuesto podéis adaptarla a otra olla.

Vamos con los ingredientes:

Salchichas rojas (podéis hacerla con otro tipo de salchichas frescas, incluso con otro tipo de carne)

Medio pimiento rojo

Medio pimiento verde

Media cebolla

1 bote de tomate frito (yo tenía éste casero en conserva, mismo método que para las mermeladas, que podéis ver aquí: mermelada casera)

Fideos gruesos, un puñado generoso por comensal y otro más para la olla

Vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Perejil

Programamos la olla en menú cocina y añadimos los pimientos troceados y la cebolla.

Cuando esté rehogado añadimos las salchichas troceadas y sofreimos.

Añadimos los fideos, el tomate frito y un vaso de vino blanco. Mezclamos bien y añadimos, si es necesario, un poco de agua, de forma que se cubran los fideos, pero que asomen las puntas. Ponemos sal al gusto y un poco de perejil picado.